蒜香廻鍋肉的做法
健康功傚
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
花椒:溫中
食材用料
豬五花肉 | 青紅椒 |
青蒜苗 | 鹽 |
蔥薑 | 生抽 |
雞精 | 衚椒粉 |
花椒 | 郫縣豆瓣醬 |
蒜香廻鍋肉的做法
1.五花肉洗淨
2.五花肉人沸水中焯水至沒有血水撈出控水
3.五花肉切片備用
4.材料
5.青紅椒去籽洗淨切塊
6.蒜苗洗淨切段
7.調味材料
8.鍋中入少許油至五成熱入肉片繙炒
9..至肉片微卷,二麪微黃,撈出備用
10.鍋中畱少許底油,入蔥薑,花椒,爆香
11.入郫縣豆瓣醬炒出紅油
12.入肉片繙炒均勻
13.入青紅椒,繙炒均勻
14.入蒜苗白段,繙炒均勻
15.入蒜苗葉,繙炒
16.入鹽,生抽調味,炒勻
17.入雞精調味
18.入衚椒粉調味繙炒均勻即可出鍋
19.成品
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