健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

蔓越莓瑪格麗特的做法

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  1.黃油隔水融化成液態

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  2.加入細砂糖

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  3.加鹽

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  4.攪拌均勻

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  5.熟蛋黃過篩加入黃油中

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  6.拌勻

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  7.篩入低筋麪粉和玉米澱粉的混郃物

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  8.揉勻

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  9.酒漬蔓越莓捏乾後切碎

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  10.加入麪團中

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  11.揉勻；將揉好的麪團蓋保鮮膜放入冰箱冷藏約1小時

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  12.將麪團分成約7g/個的小劑子，搓圓後擺放入烤磐

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  13.用拇指肚在小麪團中間按出一個凹坑，使四周自然裂開

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  14.送入預熱好的烤箱中層，170度烘烤約25分鍾

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  15.出爐晾涼後密封保存

小貼士

1、 過篩後的蛋黃先與黃油一起拌勻，是爲了使其混郃更加均勻；

2、 蔓越莓碎也可以和麪粉一起加入，然後再揉成麪團；