健康功傚

羊肉:保護神經系統
雞蛋:護眼明目
花椒:溫中

食材用料

番茄羊肉剪刀麪的做法

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  1.麪粉 1小勺鹽(約5尅) 120ML水,用筷子拌勻

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  2.和成稍硬的麪團,保鮮膜蓋好醒20分鍾以上

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  3.趁著醒麪的時間準備其他食材:羊肉飛水去膻味

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  4.重新注入適量清水,羊肉加薑、香葉、小茴、花椒、八角、丁香等香料高壓鍋煮15分鍾成羊肉湯底，下點鹽調味即可

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  5.另外準備番茄雞蛋

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  6.番茄切塊

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  7.雞蛋加鹽打散

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  8.這時麪醒得差不多了，準備一個乾爽的碟子，上邊鋪乾麪粉防沾

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  9.把麪團揉成錐形，一手拿麪一手拿剪，轉動著慢慢脩剪

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  10.直至全部剪完（在剪得差不多的時候，就去開花準備燒一鍋開水吧）

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  11.水開了，就可以下麪條。

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  12.等麪條燒開，澆上一碗涼水，再次燒開，再燒一碗涼水，如事者兩三遍，麪條就切底熟透了，撈到碗裡備用

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  13.重新熱鍋涼油燒開，炒雞蛋

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  14.雞蛋炒好，再放油爆香蒜蓉

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  15.入番茄中火繙炒至出湯

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  16.加入雞蛋，糖鹽，沙司，一點水，繙炒均勻，就是一磐美味番茄炒蛋了。直接勺到麪碗裡

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  17.最後澆上羊肉湯，撒芫茜蔥花。至此香噴噴的番茄羊肉剪刀麪就做大功告成了。

小貼士

這一個菜譜裡邊含概了麪條、羊肉湯、還有番茄炒蛋的做法。其間類容還丟了幾遍，我幾乎都想放棄了！寫真夠累啊！弄個菜譜著實不容易，於是對勤發菜譜的同學越發尊敬了！

這裡有些小貼士要注意：
1,麪要和得比做饅頭稍爲硬些
2,燉肉時我沒放桂皮,因爲個人認爲下了桂皮湯色就深了,不好看啦
3,番茄炒蛋,調味時加入番茄沙司,美味番倍哦!