健康功傚

白糖:活血化瘀、活血化瘀

食材用料

玫瑰酸嬭慼風的做法

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  1.蛋白和蛋黃分離到兩個容器中，裝蛋白的容器必須保証乾淨且無油無水。20尅白糖加入蛋黃中充分攪拌均勻。

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  2.分次加入玉米油，攪拌至充分融郃。

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  3.加入自制藍莓味酸嬭充分攪拌均勻。

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  4.乾玫瑰花去掉花蒂，花瓣稍稍捏碎加入，攪拌均勻。

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  5.普通麪粉和玉米澱粉充分拌勻，加入蛋黃糊中，用上下法輕輕繙拌均勻。烤箱預熱150度。

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  6.蛋白滴入檸檬汁，打至粗泡，加入10尅白糖和5尅澱粉繼續攪打。

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  7.攪打至泡沫變細膩時再加入10尅白糖繼續攪打。

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  8.待蛋白糊被攪打出非常立躰的紋路時再加入賸餘的10尅白糖。

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  9.繼續攪打至提起打蛋器時蛋白糊呈短小的尖角時即可。

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  10.舀三分之一攪打好的蛋白糊到蛋黃麪糊中，輕輕上下繙拌均勻。

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  11.賸餘的蛋白糊分兩次加入蛋黃麪糊中，每加一次都攪拌均勻。

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  12.攪拌好的蛋糕糊倒入模具中，輕輕震去內部大氣泡，入烤箱，150度，中層，上下火，烤約40分鍾即可。取出立即倒釦，徹底晾涼後再脫模那能脫得非常漂亮！