健康功傚

南瓜:活血化瘀
西蘭花:活血化瘀
花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

金牌豆腐的做法

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  1.準備好豆腐、南瓜、西蘭花等材料。

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  2.取鹹蛋黃4個待用。

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  3.將南瓜切片，入蒸籠蒸熟蒸軟。

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  4.西蘭花撕開成小朵

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  5.鍋裡加適量的水燒開，加上兩勺鹽，將西蘭花入鍋焯熟。

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  6.焯好的西蘭花盛起備用。

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  7.將豆腐切成5mm厚片

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  8.切好的豆腐碼成一圈放置在碟子上。

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  9.鍋裡加水燒開，將豆腐入鍋蒸3分鍾。

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  10.蒸好的豆腐倒掉碟子裡的水，將炒熟的西蘭花碼放在碟子中間。

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  11.南瓜蒸好後取出。

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  12.鍋裡加適量的有燒熱，將鹹蛋黃入鍋炒香。

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  13.將蒸好的南瓜加入到鹹蛋黃裡，用勺子壓至完全融掉。

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  14.將鹹蛋黃和南瓜煮至完全融郃

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  15.將煮好的南瓜取出，通過濾網壓出南瓜汁。

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  16.將南瓜汁入鍋，用水澱粉勾個薄芡，淋在豆腐上麪就可以了。