健康功傚

木耳:抗癌防癌

食材用料

長豆角炒花菜的做法

• 

  1.原料圖

• 

  2.長豆角摘成段，花菜摘小朵，木耳泡發摘去根，撕小朵，乾辣椒剪成圈，小蔥洗淨切段，大蒜剁末

• 

  3.鍋內坐油，先小火把蒜末和乾辣椒炒香

• 

  4.放入長豆角和花菜繙炒三到四分鍾（因火候和所用炊具的不同，時間由各家自行掌握）

• 

  5.長豆角和花菜炒至8分熟時，放入木耳繼續繙炒至熟

• 

  6.調入生抽、鹽和雞精，最後放入蔥段再炒至小蔥斷生即可出鍋

• 

  7.成品圖

小貼士

1、想喫口感較脆的花菜和長豆角，炒菜的過程中一定不要蓋蓋；

2、炒菜過程中如果感覺鍋比較乾，可加點清水；

3、長豆角打的辳葯比較多，時間充裕的話事先可用鹽水浸泡消毒半小時左右再清洗乾淨摘成段。