健康功傚

梭子蟹:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

十三香梭子蟹的做法

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  1.食材準備：梭子蟹刷洗乾淨後切件，其他食材洗淨備用;

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  2.熱鍋入油，放蔥薑蒜爆香；

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  3.放入蟹繙炒至殼紅；

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  4.加入料酒、生抽、老抽、糖上色調味，放適量清水將蟹燒熟，水的量大概跟蟹稍稍持平就可以；

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  5.將洋蔥、蓮藕切片、青紅椒切塊備用；

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  6.待鍋內的湯汁快收乾時，放入蔬菜繙炒煸熟；

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  7.放入十三香調味料繙炒入味；

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  8.加少許鹽、雞精調味繙炒即可出鍋。