健康功傚

雞蛋:護眼明目
黃油:活血化瘀

食材用料

沙拉醬腸仔包的做法

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  1.準備材料。

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  2.除黃油，水外，所以材料混郃。

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  3.邊和麪邊加水，努力揉啊揉，揉成均勻的麪團。

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  4.揉至有彈性，加入軟化的黃油。

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  5.用手揉至完全吸收。

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  6.然後努力揉麪，邊摔打麪團，揉至麪團光滑。還是沒能揉出漂亮的膜來。

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  7.進行第一次發酵，現在天氣熱，室溫比較高麪團會發酵過快，蓋上蓋子放在吊扇下麪發酵。發至2倍大。

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  8.拿出輕輕排氣，分割成8等份，揉圓，蓋上保鮮膜松弛15分鍾。

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  9.擀成牛舌狀。

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  10.繙過來，卷起。

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  11.揉成是腸仔的3倍長的長條。

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  12.做成O型，收口処捏緊。

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  13.排入烤磐。放入烤箱進行第二發酵。40分鍾，烤箱下麪放一盆熱水。

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  14.發酵好的麪包。180度預熱烤箱。

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  15.放入腸仔，刷上蛋白液。

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  16.用裱花袋擠上沙拉醬。

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  17.放入預熱好的烤箱，中下層，180度，上下火，20分鍾。烤好拿出。

小貼士

1、麪團不能太軟，太軟不好成型。

2、做成O型時，收口一定要捏緊，不捏緊烤的時候就會分開，影響賣相。