健康功傚

洋蔥:活血化瘀

食材用料

牛肉洋蔥燒賣的做法

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  1.將麪粉倒入適量的開水，用筷子攪拌成雪片狀。

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  2.用手把麪粉揉成光滑的麪團，蓋上保鮮膜醒半小時，揉麪時可酌情加水。

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  3.餳麪的時候準備好牛肉餡，加入適量鹽、生抽、雞精、玉米油

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  4.把牛肉餡攪拌上勁，邊攪邊加入泡好的花椒水。

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  5.將洋蔥切碎，擠去水分，倒入肉餡中拌勻。

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  6.將醒好的麪團搓成長條，揪出均勻的劑子。

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  7.把劑子團圓，擀成荷葉邊的燒賣皮。

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  8.將餡放在皮的中間，把皮用虎口輕輕收攏，燒賣就包好了。

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  9.將燒賣入鍋中火蒸20分鍾。