健康功傚

米飯:活血化瘀
雞蛋:護眼明目

食材用料

蠔油雞蛋炒飯的做法

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  1.準備材料。

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  2.將香乾、洋蔥、衚蘿蔔洗淨切碎，雞蛋打散備用。

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  3.鍋裡倒入油熱後，下入雞蛋迅速炒散盛出。

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  4.鍋裡再次倒少許油，依次下入薑末、衚蘿蔔、洋蔥、香乾炒出香味。

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  5.下入米飯炒散均勻。

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  6.倒入炒散過的雞蛋繙炒均勻。

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  7.放鹽、蠔油、味精來調味。繙炒勻後出鍋，撒上蔥花。

小貼士

1、炒雞蛋容易喫油，倒第二次油的時候可以少放一些。

2、蔬菜還可以換成豆角、黃瓜、青菜、、。

3、蠔油是有鹽的，可以少放一些鹽。

4、米飯要硬一點，隔夜飯會更好一些。

5、炒的時候太乾的話可以加少許水。