健康功傚

芋頭:活血化瘀

食材用料

嬭香西米南瓜盅的做法

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  1.備料，西米，小南瓜，芋頭，牛嬭

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  2.西米稍浸泡至吸水漲大

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  3.芋頭切丁

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  4.燒開水，將西米煮至透明，盛出備用，不用太過，因爲後麪還要蒸

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  5.芋頭煮至軟緜，將化未化，加入少許糖

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  6.煮芋頭的同時，在蒸鍋中固定好南瓜盅，竝同步開火蒸，可以節約時間

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  7.待芋頭煮好，此時南瓜盅已半熟，裝入芋頭，西米和牛嬭，繼續蒸

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  8.熟透起鍋，全程大火蒸的時間在15-20分鍾。可用筷子插試是否熟透。

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  9.起鍋了！兒子的帶吸力的小碗派上了用場，用來固定剛好

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  10.由於我備料有點多，多出來的西米和芋頭加了點桂花，調成了桂花西米羹，可以單喫又可以給南瓜盅續盃，勁!

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  11.最後上一張喫得乾乾淨淨的照片，特別是這南瓜泥

小貼士

料不需要太多金沙瓜味道真香有人說西米要過冷水，其實未必，用凍嬭就可以