admin小動物湯圓的做法
健康功傚
花生:健腦益智、護眼明目
可可粉:抗癌防癌
食材用料
| 糯米粉 | 紅曲粉 |
| 黑芝麻 | 花生 |
| 豬油 | 可可粉 |
| 白砂糖 |
小動物湯圓的做法
1.準備所需食材
2.花生放保鮮袋用擀麪杖擀成細末
3.大碗裡放入黑芝麻粉和花生末
4.用筷子攪拌均勻
5.加入適量砂糖
6.將適量豬油融化後倒入
7.攪拌至能成團即可
8.糯米粉內慢慢加入適量熱水，揉成團
9.糯米粉內加入適量紅曲粉揉成粉紅色麪團（揉好小豬的所需麪團）
10.先做小豬，取其中一白色麪團，搓成圓球
11.取適量芝麻花生餡放入其中
12.用虎口輕輕收緊口子，再輕輕揉圓放一邊備用
13.放於白色麪團中間，稍稍將其壓扁
14.用牙簽粗的一頭在中間戳出兩個小洞（小豬的鼻孔）
15.另搓出兩小顆圓形麪團放於鼻孔上方（小豬的眼睛）
16.另取兩小塊粉色麪團，壓成瓜子形狀，一頭大一頭小（小豬的耳朵）
17.接著做小熊，取其中一咖啡色麪團，揉圓
18.用食指和拇指輕輕轉出小窩狀
19.放於適量芝麻花生餡
20.用虎口將口慢慢收緊
21.輕輕再次揉圓
22.放於油紙上將其稍稍壓扁
23.另取兩小顆咖啡色麪團揉圓後壓扁些（小熊的耳朵）
小貼士
一、用水來粘郃可以使麪團粘的更牢些
二、做好的湯圓最好放冰箱裡速凍定型後再拿出來燒，這樣不會燒散
三、湯圓裡的餡料可以換成自家喜歡的來做
四、做湯圓時最好下麪墊上油紙或是錫紙，防止粘在麪板上
五、這次的湯圓具躰份量都沒有稱，按著自己的喜好走了
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