芒香雙花的做法
健康功傚
西蘭花:活血化瘀
芒果:益胃
白糖:活血化瘀
食材用料
西蘭花 | 白椰菜花 |
芒果 | 橄欖油 |
白糖 | 歐芹乾 |
水澱粉 | 鹽 |
芒香雙花的做法
1.準備所用材料
2.將雙花切成小朵
3.芒果去皮後切成大丁
4.將切好的菜花放入淡鹽水中泡洗乾淨
5.鍋中加適量的清水煮開,放入処理好的菜花
6.燙至菜花變色即可撈出控乾水份
7.炒鍋內放入少許橄欖油,燒熱後下芒果丁,繙炒至芒果丁變色
8.加入才処理好的菜花繙炒2-4分鍾
9.加入少許白糖
10.再放入適量的精鹽
11.最後用少許水澱粉淋芡
12.撒入適量乾歐芹末即可(如沒有乾歐芹此步驟可省略)
小貼士
1、做芒果雙花,最好用稍微生一點的芒果,太熟的芒果容易炒爛,影響*
2、芒果盡量切大丁,炒的時候會有部分化成果汁,包裹著其他食材。
3、不需要加雞精或是味精,以免掩蓋芒果原有的味道。
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