健康功傚

杏鮑菇:活血化瘀

食材用料

家常杏鮑菇炒雞肉的做法

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  1.杏鮑菇和雞胸洗淨備用

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  2.杏鮑菇切成片

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  3.雞胸切成絲

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  4.切好的雞絲用適量的黃酒,白衚椒粉、鹽和少許澱粉醃制十分鍾大約

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  5.切好蔥花和薑末備用

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  6.杏鮑菇在 開水中焯之八分熟撈出備用

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  7.炒鍋裡倒入比平時炒菜多一倍的調和油燒制八分熱時迅速下入醃好的雞絲用筷子劃散

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  8.雞絲炒至變色

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  9.加入料酒繙炒

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  10.放進蔥花和薑末十三香

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  11.加少許的老抽上色

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  12.放一小勺十三香和高湯或開水炒入味

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  13.最後放入適量的鹽和味精調勻入味

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  14.成品雞肉鮮美香嫩，杏鮑菇爽滑脆