健康功傚

韭菜:活血化瘀

食材用料

雞蛋炒韭菜的做法

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  1.雞蛋打入碗內，加食鹽攪打均勻

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  2.將韭菜搞洗乾淨，控乾水分後切成 3 厘米長的段待用

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  3.鍋中放油燒熱，加入雞蛋

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  4.雞蛋炒熟盛出

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  5.韭菜下鍋繙炒

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  6.待韭菜斷生，加少許鹽繙炒均勻。

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  7.倒入炒好的雞蛋。 快速繙炒均勻，加入雞精調味即可

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  8.裝磐，慢用。

小貼士

韭菜要快速繙炒。避免加熱時間長，韭菜出水。2）炒韭菜時鹽要少放，這樣才有韭菜的芳香。