健康功傚

西蘭花:活血化瘀
芥蘭:活血化瘀
醬油:活血化瘀

食材用料

西蘭花炒上肉的做法

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  1.切片的上肉用米酒、醬油、1個蒜拌勻醃一會，上鍋加蓋蒸10分鍾。

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  2.將小朵西蘭花放滾水焯熟，再用冷水沖洗。

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  3.泡發好的香菇切條， 2個蒜切粒、薑切2片。

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  4.芥蘭頭去皮切片。

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  5.鍋中熱油，放蒜、薑、香菇繙炒。

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  6.放芥蘭頭炒，加少許水燜一會兒。

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  7.倒入西蘭花，放點醬油炒。

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  8.最後加鹽炒勻。

小貼士

在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折釦。