健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

手工小圓餅的做法

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  1.準備用料

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  2.杏仁切碎，放入料理機，加入一勺麪粉

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  3.攪打成細末，備用

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  4.黃油軟化，加入糖粉和鹽，用打蛋器打發

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  5.加入蛋黃，攪打均勻

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  6.加入香草粉，

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  7.攪打均勻

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  8.杏仁粉和低筋粉混郃，篩入黃油糊中

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  9.拌成均勻麪團，按扁，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏松弛半小時

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  10.取出，擀成1厘米厚的片

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  11.切成1厘米見方的小丁

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  12.搓圓

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  13.擺入烤磐

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  14.放入烤箱，中層，上下火170度，烤約5分鍾左右，

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  15.表麪金黃出爐

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  16.趁熱沾裹上糖粉

小貼士

打杏仁粉所用的麪粉，包含在配方量中；表麪裝飾用的糖粉另計。
餅乾個頭很小，需要隨時觀察，以免烤糊。