健康功傚

鯽魚:利尿消腫
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

醋燜鯽魚的做法

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  1.原料：鯽魚4條（約4兩每條），生薑，蔥，八角

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  2.鯽魚処理好後，擦乾水份

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  3.起油鍋，燒至冒菸後，下入鯽魚

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  4.炸至微黃後撈出瀝油

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  5.取出壓力鍋，在底部鋪上一層蔥段和薑片

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  6.放入2條鯽魚

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  7.在鯽魚上再鋪上一層蔥段，薑片

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  8.放上另外2條鯽魚

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  9.調料汁：取一小碗，倒入香醋60ml，生抽40ml，老抽10ml，鹽1勺，料酒30ml，白糖適量攪拌均勻

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  10.撒入掰開的八角，倒入調料汁

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  11.最後倒入小半碗開水

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  12.加蓋壓約40分鍾即可

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  13.取出時一定要小心哦，很容易全部碎掉哦。。