醋燜鯽魚的做法
健康功傚
鯽魚:利尿消腫
八角:理氣、止痛、散寒
食材用料
鯽魚 | 醋 |
薑 | 蔥 |
八角 |
醋燜鯽魚的做法
1.原料:鯽魚4條(約4兩每條),生薑,蔥,八角
2.鯽魚処理好後,擦乾水份
3.起油鍋,燒至冒菸後,下入鯽魚
4.炸至微黃後撈出瀝油
5.取出壓力鍋,在底部鋪上一層蔥段和薑片
6.放入2條鯽魚
7.在鯽魚上再鋪上一層蔥段,薑片
8.放上另外2條鯽魚
9.調料汁:取一小碗,倒入香醋60ml,生抽40ml,老抽10ml,鹽1勺,料酒30ml,白糖適量攪拌均勻
10.撒入掰開的八角,倒入調料汁
11.最後倒入小半碗開水
12.加蓋壓約40分鍾即可
13.取出時一定要小心哦,很容易全部碎掉哦。。
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