健康功傚

菠菜:活血化瘀

食材用料

菠菜臘腸餡湯圓的做法

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  1.把菠菜洗淨，瀝乾水分，去掉菠菜杆，把菠菜葉子切碎

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  2.加少許水，放進料理機裡打碎

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  3.把臘腸蒸熟，切碎

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  4.用菠菜汁和糯米粉

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  5.一起和成光滑的麪團

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  6.用手揪一塊搓圓壓扁，加臘腸餡

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  7.再封口搓圓即成湯圓

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  8.煮鍋燒開水，下湯圓

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  9.大火燒開，湯圓都飄起來膨大即可

小貼士

菠菜榨汁時不要加太多的水，以免菠菜汁不綠

料理機打菠菜葉時，打兩次就特別的細膩，無菠菜渣了

煮湯圓用勺子貼鍋底稍推幾下

以防粘底待湯圓浮上，要改小火慢煮