健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

蒜香排骨的做法

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  1.原料圖。

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  2.排骨洗淨，薑剁碎，大蒜撥皮，蔥切成蔥花備用。

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  3.排骨中加入薑末，鹽料酒味精適量，生抽2匙，老抽1匙，食用油1匙，白糖一點點。拌均醃20分鍾。

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  4.加入大蒜。生粉適量，再次拌均，讓排骨充分入味，再醃5分鍾。

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  5.醃好的排骨。

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  6.水開上鍋蒸大火30分鍾，關火後再2分鍾。

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  7.撒上蔥花就可以開喫了。

小貼士

1、買排骨最好要小排，肥一點會更好喫。

2、醃排骨可以按自己喜歡或習慣增減調料。

3、全程要用大火，排骨才會嫩而不柴。