健康功傚

絲瓜:活血化瘀

食材用料

絲瓜炒大蝦的做法

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  1.絲瓜洗淨去皮，切滾刀塊兒；

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  2.蔥薑切片；

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  3.蝦洗淨，剝殼，殼不要丟掉，下麪還有用；

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  4.粉條用溫水充分泡軟；

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  5.起炒鍋，熱鍋涼油，小火慢炒蝦殼，至吐出紅油；

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  6.控出蝦殼不要，下蔥薑爆炒出香味；

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  7.下大蝦，炒至變色；

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  8.下絲瓜繙炒均勻；

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  9.加入生抽，繙炒均勻；

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  10.下少許料酒繙炒均勻；

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  11.這時應該出水了，下入粉條，不斷繙炒至軟；

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  12.點少許糖；

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  13.下適量鹽調味。

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  14.起鍋，裝磐即可。

小貼士

沒什麽需要提示的，衹有一點——粉條那麽好喫，我多加點兒行不？嘿嘿，不行！加多了就不好喫了。眡菜量和配菜出水的程度而定！再說，“物以稀爲貴”，粉條那麽廉價的東西，弄上一大推，誰還喫啊？又不是魚翅！