健康功傚

豬肉:潤燥
雞蛋:護眼明目
黃瓜:活血化瘀

食材用料

雞蛋卷餅的做法

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  1.黃瓜去皮切絲備用。

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  2.豬肉燉熟後切絲備用。

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  3.雞蛋打散後備用。

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  4.鍋燒熱後改小火，加入適量油抹勻。

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  5.倒入蛋液後搖晃鍋，使蛋液沾滿鍋底

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  6.蛋液凝固後加入肉絲。

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  7.加入黃瓜絲。

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  8.卷起蛋餅，畱1/3備用。

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  9.倒入少量蛋液

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  10.卷起固定一會。

小貼士

1、全程小火，防止蛋液過熱後糊鍋。
2、在蛋餅邊上加入少量蛋液，在固定一會。