健康功傚

土豆:活血化瘀

食材用料

牛肉燜土豆的做法

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  1.把牛肋肉切成2公分小方塊，放入盆中清水浸泡1小時（最好中間換兩次水），盛磐待用。

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  2.生薑洗淨切片，蔥切成段，蒜切成片。

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  3.土豆切塊，洋蔥切片備用。

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  4.燒燜醬汁一瓶。

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  5.鍋內燒水放入薑片，白酒，水開後放浸泡過的牛肉，去血腥，浮沫後將肉塊撈出瀝乾備用。熱鍋放色拉油，薑，蔥，蒜，乾紅辣椒炒香.

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  6.放入燒燜醬汁，加開水1500ML，放入牛肉，冰糖，大火煮沸，蓋鍋蓋轉小火燜煮約1小時。

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  7.放入土豆塊，蒜粒，洋蔥大火煮至5-7分鍾，大火收汁，此時湯應很少且呈粘稠狀，即可停火出鍋，香。