健康功傚

茼蒿:安神

食材用料

茼蒿豬肉餛飩的做法

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  1.豬肉餡裡加料酒、生抽和牛肉粉攪勻

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  2.再少量分次加入水攪打上勁

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  3.茼蒿摘掉不好的部分，清洗乾淨，瀝乾水分

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  4.茼蒿切碎

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  5.將茼蒿碎加入肉餡裡

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  6.攪拌均勻後加入麻油拌勻

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  7.麪粉裡一小勺鹽混勻，加入水和稍硬點的麪團

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  8.麪團擀成大的薄片，然後切成長方形的小麪片

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  9.取一小勺餡料包入麪皮中

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  10.捏成餛飩的樣子

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  11.燒一鍋水，水開後下餛飩，煮到餛飩浮到水麪後像煮餃子那樣打兩次冷水即可

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  12.撒點蔥花，開喫~~

小貼士

1、麪稍微和得硬一點

2、包的時候可以在麪皮邊緣沾點水，方便捏郃