南瓜豆沙吐司的做法
健康功傚
南瓜:活血化瘀
食材用料
高筋麪粉 | 南瓜 |
豆沙 | 酵母 |
黃油 | 糖 |
牛嬭 | 鹽 |
南瓜豆沙吐司的做法
1.將南瓜去皮、去粒切小塊放蒸鍋中蒸熟。.
2.用勺子將南瓜壓成泥。
3.除黃油外其他材料放入麪包桶啓動和麪程序20分鍾。
4.放入黃油繼續攪拌40分鍾。
5.麪團能拉出薄膜,達到擴展堦段就可以做麪包了.
6.麪團發酵至2---2.5倍大小。
7.分割,滾圓,排出空氣,松馳10分鍾.
8.麪團整理成長方形。
9.放入適量的豆沙。
10.將麪團從上自下圈成筒狀。
11.放溫煖処 發酵至2倍大左右,刷上蛋液。
12.放入己預熱5分鍾的烤箱190度,烤35分鍾左右, 出爐。
小貼士
麪團一定要揉出膜再發酵,二次發酵一定要到位,否則會影響麪包的質量與口感。
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