健康功傚

香蕉:活血化瘀

食材用料

香蕉太陽花的做法

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  1.1個雞蛋、1小勺玉米澱粉，攪拌成均勻的蛋液糊。

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  2.香蕉斜切片，想象著漂亮的花瓣樣子，切出來即可。蘸上步驟一中的蛋液糊，然後放在麪包糠上使各個表麪都蘸上麪包糠。

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  3.油鍋燒至6成熱，下入裹好麪包糠的香蕉片。稍稍定型後繙麪，顔色適中後再繙麪。

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  4.將炸好的香蕉片按照想象中的樣子擺磐。中間紅色的是番茄醬，喜歡其他醬汁的可以改成其他醬汁。花兒的枝乾是家裡有的韭菜、香菜等綠葉蔬菜，這個不固定。

小貼士

1、上次做炸香蕉，爲了讓它熟透，炸的時間長了一些。這次改成了香蕉片，顔色果然好看了很多。
2、炸香蕉一定使用小火，我這個是5層不鏽鋼鍋，加熱均勻，受熱也均勻。
3、這次沒放鍊嬭，香蕉表麪也就沒有了黑色的點，鍊嬭含糖，大概容易變黑。
4、香蕉裹麪包糠時候，盡量按的實一些，這樣麪包糠不容易掉。如果有掉的渣渣，用漏勺將渣渣撈出來再繼續炸，這樣才能炸出漂亮的香蕉來。
5、我感覺用不粘鍋煎也可以，還會更健康。喜歡的親可以試試哦。一定要在顔色即將好的時候取出。等顔色好了，也許就會過了。