健康功傚

雞肉:護眼明目
板慄:活血化瘀
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

板慄燒雞的做法

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  1.雞洗淨，剁成小塊。板慄要剝皮。加了一些野菌提味，沒有也可以不加。

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  2.著料準備好。

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  3.先把雞塊焯水。

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  4.因爲板慄是家裡儲存的乾板慄，所以剝好皮後，要用水泡著，以便於更好燒熟。野菌洗淨，泡上。

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  5.熱油涼油，油熱後，把雞塊倒進去繙炒。

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  6.炒去雞塊水份，再加入薑塊和花椒繙炒。

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  7.加水沒過雞塊，小火燉上。這裡麪，我加了泡野菌的水，味道更濃哦。

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  8.水開，把野菌倒進去，繼續燒。

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  9.雞塊快熟時，把板慄倒進去。

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  10.小火燒熟，加鹽，加點醬油上色，收汁。

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  11.其實很簡單，衹要保持熱愛生活的心情，就能發現自己喜歡的味道。