健康功傚

海蜇頭:護眼明目、抗癌防癌
白菜:活血化瘀
香菜:活血化瘀

食材用料

涼拌海蜇皮的做法

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  1.1、蜇頭用水泡

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  2.2、白菜洗淨

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  3.3、將蜇頭、白菜切絲

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  4.鍋中放水燒開後關火，將泡好的蜇頭放入熱水中燙一下立刻撈出；

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  5.放入涼水中過一下；

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  6.將蜇頭放入大碗中，加入白菜絲、香菜切段放在上麪

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  7.調汁：六月鮮醬油2勺、耗油1勺、陳醋1勺、白醋1勺、白糖1勺、紅油半勺、花椒油半勺、鑛泉水少許、美人椒切絲攪拌均勻即可。

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  8.8、爽脆可口，鹹淡適中。

小貼士

1、將泡好的蜇頭放入熱水中燙一下立刻撈出；
2、拌菜可根據個人的喜好搭配。