健康功傚

排骨:潤燥
豆角:活血化瘀
花椒:溫中

食材用料

排骨壓豆角的做法

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  1.將豆角去蒂，洗淨，折斷。

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  2.準備好排骨。

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  3.將排骨放入沸水中焯出血水。

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  4.鍋內放入底油，放入蔥薑爆香。

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  5.放入排骨繙炒。

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  6.放入醬油。

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  7.放入適量水。

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  8.放入老抽。

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  9.放入料酒。

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  10.放入五香粉。

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  11.放入鹽。

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  12.放入白糖。

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  13.放入陳醋。

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  14.放入薑片。

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  15.放入花椒，大料。

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  16.將豆角放入壓力鍋。

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  17.將鍋裡的原料倒在豆角上。

小貼士

1 豆角最好用這種，口感較其他品種更好。
2 壓制時間眡自家壓力鍋而定。