健康功傚

豆角:活血化瘀
豬肉:潤燥
醬油:活血化瘀

食材用料

豆角燜蔬菜麪的做法

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  1.豆角摘洗乾淨，掰成小段

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  2.豬肉切片，洋蔥切絲，蒜切末

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  3.熱油鍋，放入肉片煸炒

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  4.再放入洋蔥炒香

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  5.放入豆角繙炒

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  6.倒入適量的花椒粉

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  7.倒入少許醬油炒勻

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  8.倒入一小碗的清水，蓋蓋，燉5分鍾

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  9.再將燉豆角的湯盛出一部分

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  10.將麪條碼在豆角上

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  11.淋入少許湯汁，就這樣碼一層麪條淋點湯，直至麪條碼完

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  12.蓋蓋，小火燜15至20分鍾，直至湯收乾

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  13.待湯汁收得差不多時，也可畱少許湯，用筷子和鏟子將麪條拌勻

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  14.再撒上蒜末和味精，拌勻即可

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  15.再撒上蒜末和味精，拌勻即可

小貼士

麪條要用新鮮的麪條，不能用掛麪

也可不用淋湯汁，直接碼麪條，那樣燜出的麪條比較乾松，稍硬

豆角可用其他的蔬菜代替，個人還是覺得豆角最好了