香菇蒸肉餅的做法
健康功傚
香菇:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
瘦肉 | 香菇 |
薑末 | 蒜末 |
蔥花 | 油 |
鹽 | 生抽 |
白糖 | 生粉 |
香菇蒸肉餅的做法
1.香菇提前泡發;
2.泡發好的香菇切碎備用;
3.瘦肉先切小塊,然後剁成肉泥;
4.把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起;
5.加入適量的油,鹽,糖,生粉,醬油,薑末,蒜末和蔥花攪拌均勻入味;
6.入蒸鍋中蒸熟即可;我是用高壓鍋煮飯,順道放一起壓熟的,所以肉會很爛,小孩子也能喫得比較好消化吸收!
小貼士
如果是成人喫的多,建議用三分肥肉七分瘦肉的上肉(最好是鷹歌嘴)來剁肉餅,出來的傚果最好,味道最棒!
因爲是給兒子喫,我盡可能少用肥肉了,怕他腸胃還接受不來!)
如果想湯汁多一點,可適量加一點涼開水進去和肉拌勻!
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