健康功傚

海蜇頭:護眼明目、抗癌防癌
黃瓜:活血化瘀

食材用料

涼拌海蜇黃瓜塔的做法

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  1.將材料準備好。

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  2.海蜇頭用開水焯燙3-5秒，用涼水過涼，洗淨瀝乾水分，切成絲。

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  3.黃瓜洗淨，切絲，蒜切成末。

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  4.磐中放入黃瓜絲，蒜末，陳醋，香油，熟芝麻，鹽，拌勻。

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  5.將菜放入盃中壓緊，倒釦磐中，將盃子拿開。

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  6.紅椒切成細絲。

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  7.用紅椒絲裝飾。

小貼士

1、海蜇在食用前一定要用清水洗淨，去掉鹽、礬、血裡、砂子，再用熱水汆一下。
2、夏天可以放入冰箱，冷藏一會，味道會更好。