健康功傚

基圍蝦:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

蒜香蝦的做法

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  1.基圍蝦剪去須，開背去除蝦線，然後用半勺蠔油和少許黃酒醃制5分鍾

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  2.用半勺蠔油和少許黃酒醃制5分鍾

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  3.蒜瓣剁成蒜泥備用

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  4.把蝦平鋪在磐子裡，撒上蒜泥，一勺蒸魚豉油淋在表麪

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  5.上蒸鍋5分鍾出鍋，出鍋時把燒熱的油淋在上麪

小貼士

蒸的時間不能太長，5分鍾就夠了，太長蝦肉容易變老，影響口感。