健康功傚

菠蘿:活血化瘀

食材用料

菠蘿炒蝦的做法

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  1.食材：菠蘿和沙蝦。

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  2.將菠蘿洗淨，切片，用淡鹽水浸泡30分鍾，撈起，待用。

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  3.將沙蝦洗淨，去殼，去腸。

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  4.放入磐子裡，加入適量的食鹽，拌勻，醃制10分鍾。

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  5.熱油鍋。

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  6.放入醃制好的沙蝦。

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  7.煎至變色。

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  8.放入菠蘿。

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  9.炒勻。

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  10.倒入芡汁（適量的生粉、魚露和水拌勻）。

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  11.煸炒收汁，即可關火。

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  12.擺磐，上桌後就可美美享用啦。

小貼士

把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的鹹度)裡浸泡30分鍾左右，可以達到脫敏的作用。患有潰瘍病、腎髒病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿。