健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

蛋炒鴨胗的做法

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  1.材料：鴨胗400尅 雞蛋1個 西芹3瓣調料：調和油1湯勺 料酒1湯勺 耗油1湯勺 大蒜1瓣 孜然適量 鹽巴適量 味精適量

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  2.把西芹洗淨，西芹和大蒜切好備用。

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  3.坐鍋上火倒入調和油把大蒜爆香。、

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  4.蛋打入碗裡打均勻備用。

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  5.撈出大蒜片倒入雞蛋液

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  6.快速繙炒雞蛋待雞蛋熟了盛出備用。

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  7.再倒入調和油爆香大蒜，倒入鴨胗炒至變色。

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  8.倒入西芹繙炒到7成熟。

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  9.倒入料酒。

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  10.倒入耗油。

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  11.倒入鹽巴味精繙炒入味。

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  12..倒入雞蛋

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  13.倒入孜然粉再次繙炒5下

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  14.可以出鍋上桌了。

小貼士

*鴨胗要新鮮的炒的比較脆。

*雞蛋要打均勻，打到雞蛋起泡炒的比較松軟。

*雞蛋不要炒老了，炒老了口感不好。、

*不喜歡芹菜，可以換其它配菜。