健康功傚

花生油:健腦益智、抗癌防癌
醬油:活血化瘀

食材用料

蒜香石斑魚的做法

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  1.石斑魚去鱗內髒洗淨。

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  2.在魚身上打一字刀。

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  3.放入磐中加適量蔥薑段，淋上白酒。

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  4.放入蒸鍋中。

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  5.旺火上氣蒸10分鍾。

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  6.調料美極鮮、醋、蠔油、醬油和蒸魚豉油放入碗中拌勻。

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  7.將蒸好的湯汁和蔥薑倒掉。

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  8.撒上蔥薑絲。

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  9.將蒜剁碎。

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  10.鍋中加油燒熱放入蒜泥炸香。

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  11.淋到蒸好的石斑魚上麪。

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  12.再澆上調好的魚汁即可。

小貼士

炸蒜油是油溫不要太高以免把蒜炸糊。