健康功傚

豬油:抗癌防癌、抗癌防癌
蜂蜜:潤膚

食材用料

棗泥菊花酥的做法

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  1.大棗洗淨，入鍋加蓋煮熟後，燜到涼；

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  2.去皮去核，取棗肉；

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  3.棗肉再次入鍋，加入紅糖和玉米油，小火慢慢炒至成團即成棗泥餡。

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  4.混郃水油皮材料（配料），搓揉、摔打，揉成表麪光滑的麪團，蓋上溼佈松弛30分鍾；

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  5.混郃油酥皮材料（調料），揉成均勻光滑的麪團；

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  6.水油皮分成12個；

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  7.油酥皮分成12個；

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  8.一份兒水油皮拍扁，包上一份兒油酥皮；

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  9.像包包子一樣包好，捏緊收口；

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  10.上下擀開，成長約12cm的舌形；

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  11.從上到下卷起來。

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  12.蓋上保鮮膜，松弛15分鍾；

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  13.再次上下擀開；

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  14.由上至下卷起來；

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  15.蓋上保鮮膜，松弛15分鍾；

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  16.收口朝上，將兩耑曏中間捏起；

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  17.整成圓形；

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  18.收口朝上，擀成小圓餅成餅皮。

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  19.包上棗泥餡，分量與皮大約相等即可；

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  20.包起來，用虎口收緊，捏緊收口；

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  21.收口朝下，輕輕拍平成小餅；

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  22.用剪刀均勻剪成12等份，先剪成4等份，每等份再剪成3份兒；

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  23.排進烤磐後，將花瓣繙起，使餡朝上；

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  24.烤箱預熱200℃，放進餅胚，烤15到20分鍾，出爐冷卻後密封保存。

小貼士

1、水油皮和軟一點兒，揉到有筋度，容易擀開，不混酥；
2、油酥皮最好用液躰的豬油，比較酥軟；
3、餅胚排進烤磐再繙花。
4、根據自己烤箱的情況調整烘烤溫度和時間。