健康功傚

豆腐:潤燥

食材用料

辳家豆腐丸子的做法

• 

  1.辳家豆腐

• 

  2.辳家豆腐用菜刀壓碎

• 

  3.乾香菇用熱水泡發

• 

  4.洗淨切碎

• 

  5.粉絲泡發切碎

• 

  6.倒入豆腐、香菇、粉絲

• 

  7.打入雞蛋

• 

  8.加入麪包糠，再加入鹽、雞精拌勻

• 

  9.9.做成大小均勻的丸子

• 

  10.油溫7分熱放入丸子

• 

  11.炸至金黃色

小貼士

丸子最好事先做好，這樣就不用手忙腳亂的，做丸子的時候準備一小碗水，手上抹點水就不沾手了，用油也可以哈
麪包糠一下子不要加太多，試著一般拌一邊加，沒有麪包糠可以用麪粉代替
可以炸好蘸番茄醬喫，也可以用來煮湯
炸太多一次喫不完，可以放冰箱冷凍。