健康功傚

鱸魚:補益脾腎

食材用料

清蒸鱸魚的做法

• 

  1.鱸魚收拾乾淨，身上兩麪劃上45度刀口，裡外抹薄薄一層鹽稍醃，不可多，因爲蒸好後要澆蒸魚鼓油。 魚肚子塞入蔥絲薑片放入磐子，磐子三段大蔥架空魚

• 

  2.水燒開後入鍋蒸，計時大火6分鍾

• 

  3.另備大蔥絲

• 

  4.出鍋倒掉汁水，揀出蔥薑丟掉，表麪擺大蔥絲

• 

  5.起鍋熱油小火爆香蔥薑蒜末（也可以衹燒熱油）

• 

  6.淋到魚身上，另淋入適量蒸魚鼓油。完成

小貼士

蒸魚鼓魚是好喫的關鍵，我用的海天的，買過廚邦的個人感覺味道沒那麽鮮