苜蓿豬肉餃子的做法
健康功傚
苜蓿:活血化瘀
豬肉:潤燥
食材用料
苜蓿 | 麪粉 |
豬肉 | 香油 |
鹽 | 蔥薑 |
均勻 | 五香粉 |
雞精 |
苜蓿豬肉餃子的做法
1.食材:苜蓿 豬肉 香油 鹽 蔥薑 雞精 五香粉 醬油 麪粉
2.把麪粉加水揉成光滑的麪團,用保鮮袋包好,醒30分鍾左右
3.把苜蓿頭擇洗乾淨洗淨控水,用開水焯一下撈起
4.用涼水過涼,擠掉水分,抖散開,用刀剁幾下
5.蔥薑洗淨切段
6.豬肉去皮切片
7.把餃子器洗淨,加豬肉蔥薑苜蓿香油
8.轉動幾下成肉餡
9.把肉餡放在盆裡,加香油醬油五香粉拌均勻,最後加鹽拌均勻
10.把麪團揉好,搓成長條,切成小劑子
11.擀成小圓片,加肉餡
12.包成餃子形狀
13.煮鍋加水,大火燒開,下餃子
14.煮到餃子膨大飄起即可食用
小貼士
苜蓿要鮮嫩的,苜蓿頭的掐掉
要不那部分不好喫
焯苜蓿時,不可久煮
燙變色就快速撈起
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