健康功傚

苜蓿:活血化瘀
豬肉:潤燥

食材用料

苜蓿豬肉餃子的做法

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  1.食材：苜蓿 豬肉 香油 鹽 蔥薑 雞精 五香粉 醬油 麪粉

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  2.把麪粉加水揉成光滑的麪團，用保鮮袋包好，醒30分鍾左右

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  3.把苜蓿頭擇洗乾淨洗淨控水，用開水焯一下撈起

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  4.用涼水過涼，擠掉水分，抖散開，用刀剁幾下

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  5.蔥薑洗淨切段

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  6.豬肉去皮切片

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  7.把餃子器洗淨，加豬肉蔥薑苜蓿香油

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  8.轉動幾下成肉餡

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  9.把肉餡放在盆裡，加香油醬油五香粉拌均勻，最後加鹽拌均勻

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  10.把麪團揉好，搓成長條，切成小劑子

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  11.擀成小圓片，加肉餡

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  12.包成餃子形狀

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  13.煮鍋加水，大火燒開，下餃子

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  14.煮到餃子膨大飄起即可食用

小貼士

苜蓿要鮮嫩的，苜蓿頭的掐掉
要不那部分不好喫
焯苜蓿時，不可久煮
燙變色就快速撈起