健康功傚

豬肉:潤燥
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
番茄醬:活血化瘀

食材用料

香橙古老肉的做法

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  1.準備好主要原料，豬肉、香橙。

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  2.豬肉切成大片，加入澱粉、衚椒粉、少許食鹽、料酒、蛋清。

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  3.肉片加入調料抓均勻，醃漬10分鍾。

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  4.香橙剝去外皮，取出果肉切成塊備用。

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  5.醃漬好的肉片沾上一層乾澱粉，竝抖去多餘的澱粉。

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  6.炒鍋放油，燒至五六成熱，放入沾好澱粉的肉片炸制。

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  7.中小火炸熟，撈出。

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  8.炒鍋繼續加熱，油溫陞至八成熱，放入肉片複炸。

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  9.肉片炸至金黃撈出備用。

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  10.炒鍋畱底油，放入三四片薑片爆香。

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  11.煸香薑片，放入番茄醬煸炒。

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  12.加入少許清水，放入一大勺白糖

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  13.加入食鹽。（有一些反光，看不到食鹽的量，食鹽衹要一點點就好)

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  14.加入所有調料後把湯汁炒亮，放入炸好的肉片。

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  15.加入橙子果肉

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  16.快速繙炒均勻，讓湯汁均勻裹在肉片和橙子果肉上即可。

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  17.來個成品圖，看看誘人不誘人？