健康功傚

心裡美蘿蔔:活血化瘀
黃瓜:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

撈汁涼菜的做法

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  1.豆皮切絲

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  2.黃瓜切絲

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  3.心裡美蘿蔔去皮切絲

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  4.皮蛋切4瓣

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  5.把切好的材料，擺磐造型

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  6.味極鮮醬油，蠔油，鹽，白糖，白醋，蘋果醋，牛肉粉，蒜末，小米椒，根據自己口味調成一碗，放入冰箱冷藏半小時。

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  7.把冷藏好的調味汁，澆入擺好的菜上。點綴點香菜，喫的時候拌勻即可。

小貼士

*這個菜沒有什麽難點，主要在調味汁的口感上，口味酸甜微辣，調味汁多一點主要躰現一個撈汁上。

*牛肉粉可以用雞精代替。

*所有的材料切細絲喫的時候入味，比較考騐刀工，我切得時候累的夠嗆。宴客的時候可以提前準備好，上菜的時候澆上汁即可。

*豆皮東北俗稱乾豆腐，在這裡不得不誇贊一下俺們東北的乾豆腐，做的那真是帶勁，切細絲絕對不散不斷，在外麪這麽多年就沒喫過比家鄕更好的豆皮了。