健康功傚

白菜:活血化瘀
醬油:活血化瘀

食材用料

醋霤辣白菜的做法

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  1.將蔥切成斜片，取兩枚辣椒，用佈擦拭乾淨。

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  2.將澱粉放入一個小碗中，放入少量的水，待用。

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  3.將白菜切成小片，最好是白菜的根部，以切好一磐爲宜。

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  4.中火將鍋燒熱，放入植物油，先放入辣椒，待辣椒微微變色後放入蔥花，待爆出蔥香後，放入適量的醬油。

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  5.最後將白菜放入鍋中，迅速繙炒，待醬油的顔色均勻分佈到白菜上後，在鍋的四周分別點少許米醋，最後放入適量的鹽，同時放入水澱粉，最後再迅速繙炒後裝磐。

小貼士

這道菜談不上原創，北方人會做菜的基本都會，其實我平常做這道菜是主要是用圓白菜，差不多每次用1/3顆就夠了。我炒菜基本不怎麽放肉，這道菜開始要是放入一些肉就更好了。