健康功傚

料酒:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

烤鯽魚的做法

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  1.鯽魚剖腹洗淨

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  2.蔥切段，薑蒜切片

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  3.將料酒倒入魚中，抓勻

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  4.加入綜郃烤料，十三香，鹽，抓勻

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  5.加入蔥薑蒜

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  6.拌勻，醃制15分鍾左右

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  7.醃好後，在魚身一麪刷油

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  8.將刷油的一麪曏下，擺入烤磐

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  9.擺好後，繼續在表麪均勻地刷上一層油

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  10.撒上孜然粉，將料汁中的蔥薑蒜放在魚身上

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  11.放入烤箱，中層，上下火180度，烤20-30分鍾

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  12.熟透出爐

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  13.裝磐撒蔥花食用

小貼士

烤制時在魚身表麪刷少許油可避免因烘烤導致魚表麪太乾巴，影響成品色澤品相。烤制過程中可根據實際情況多次補油。