黃埔炒蛋的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
食材用料
雞蛋 | 蔥 |
鹽 | 油 |
黃埔炒蛋的做法
1.蛋黃蛋白分離倒入不同的碗內,蔥洗淨切成蔥花備用。
2.起鍋熱油爆香蔥花,盛起放涼備用。
3.蛋白打發至大泡。
4.加入適量油及少許鹽打發至成泡沫。
5.將蛋黃倒入蛋白的碗內又打發5分鍾。
6.將蔥花倒入已打好的雞蛋裡拌勻。
7.起鍋倒入比平時炒蛋多一倍的油
8.等油燒到頂點。
9.將炒鍋移離灶邊,同時把打好的雞蛋倒入紅油鍋裡,繙炒均勻即可盛起。
雞蛋:護眼明目
雞蛋 | 蔥 |
鹽 | 油 |
1.蛋黃蛋白分離倒入不同的碗內,蔥洗淨切成蔥花備用。
2.起鍋熱油爆香蔥花,盛起放涼備用。
3.蛋白打發至大泡。
4.加入適量油及少許鹽打發至成泡沫。
5.將蛋黃倒入蛋白的碗內又打發5分鍾。
6.將蔥花倒入已打好的雞蛋裡拌勻。
7.起鍋倒入比平時炒蛋多一倍的油
8.等油燒到頂點。
9.將炒鍋移離灶邊,同時把打好的雞蛋倒入紅油鍋裡,繙炒均勻即可盛起。
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