健康功傚

雞腿:保護神經系統
醬油:活血化瘀
花椒:溫中

食材用料

砂鍋麻辣雞湯的做法

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  1.雞腿一個，洗乾淨

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  2.用開水再洗一遍，去浮油和血水

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  3.平菇洗乾淨撕條

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  4.白菜洗淨切條

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  5.油鍋加熱，把辣椒和花椒爆香

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  6.倒入砂鍋裡

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  7.雞腿放鍋裡煎至金黃

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  8.盛出來放砂鍋裡

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  9.油鍋裡加辣醬、醬油、醋炒出紅色

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  10.倒入砂鍋，同時撒上蔥花，放幾瓣大蒜

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  11.平菇和白菜放砂鍋裡，加開水，加適量的鹽，蓋上蓋子加熱30分鍾以上

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  12.用筷子紥一下雞腿，很輕松紥進去，就可以關火了。

小貼士

這是自家養的雞，比較肥，所以油放的不多，如果是買來的，多放一些油好；做好的湯很燙，小朋友喫的話，要小心不要燙到。