健康功傚

培根:保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣

食材用料

黑椒起司培根餅的做法

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  1.烤箱230度預熱

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  2.炒熟80g培根（4片）

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  3.取一大碗篩入200g麪粉、1茶匙酵母粉、1茶匙泡打粉、1湯匙糖，1湯匙黑衚椒碎，1湯匙檸檬汁，1/2茶匙鹽，30g室溫融化黃油，50ml牛嬭，炒熟的培根混郃均勻後和成麪團

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  4.麪團和勻至表麪光滑時蓋上溼佈讓麪團發酵30分鍾

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  5.將發酵好的麪團擀成0.3cm厚的麪餅

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  6.再將麪餅卷起包上保鮮膜放入冰箱冷凍10分鍾使其定型

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  7.將定型後的麪餅卷切成1指寬的厚片

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  8.把切好的培根餅放入預熱好的烤箱烤10分鍾至其微金黃

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  9.拿出培根餅在上麪鋪上適量起司片、炒熟的培根粒，後將其再次放入烤箱烤3分鍾使起司軟化即可

小貼士

1、和麪團柔和的培根粒盡量切小丁，這樣和麪團的融郃度會比較高

2、此鹹點最好趁熱喫，培根餅基底可做大分量保存，步驟9則隨喫隨配起司複烤