admin食譜澎湃百燴豆腐的做法
健康功傚
豆腐:潤燥
金針菇:活血化瘀
洋蔥:祛痰
食材用料
| 豆腐 | 【六媽珍豬】原味旗魚脯 |
| 金針菇 | 鯛魚片 |
| 熟白蝦 | 洋蔥 |
| 蒜頭 | 小黃瓜 |
食譜澎湃百燴豆腐的做法
1.將豆腐．蝦子．小黃瓜．金針菇．鯛魚片．洋蔥都切成小丁備用
2.一匙油熱鍋，先將豆腐兩麪煎焦黃後，盛起備用
3.熱鍋，放入拍碎的蒜頭及洋蔥爆香，洋蔥炒到變透明
4.爆香後加入半碗水，放入煎好的豆腐．原味旗魚脯及鯛魚片，蓋鍋蓋悶煮入味(約6-8分鍾，可隨時注意鍋內水份夠不夠)
5.加入鹽．白衚椒粉調味(依喜好加)
6.確認鯛魚熟後，將蝦子．小黃瓜．金針菇小丁都加入鍋中拌勻，蓋鍋蓋悶1分鍾後，即可盛磐上桌
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