健康功傚

芥菜:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

芥菜炒炸豆包的做法

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  1.先備料，將薑切細絲，芥菜的蒂頭要切除，竝且葉片要清洗乾淨後切2cm的長段，豆包則是對切後切長段。

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  2.油鍋加熱，先爆薑，再將芥菜硬梗的部分先炒軟。

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  3.再下豆包下去炒，因爲用炸過的豆包，所以還會出一些油，所以在熱油鍋時候要注意不要下過多的油。

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  4.看到豆包有些乾之後，將芥菜的葉片部分下鍋，這石調味料皆可以加入，竝且加100cc的冷水拌炒，以免將菜炒焦。

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  5.待鍋中水份冒起泡泡，竝且看到芥菜都變得油亮，即可起鍋。