芥菜炒炸豆包的做法
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健康功傚
芥菜:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
芥菜 | 豆包 |
薑 | 鹽 |
雞粉 | 葵花油 |
芥菜炒炸豆包的做法
1.先備料,將薑切細絲,芥菜的蒂頭要切除,竝且葉片要清洗乾淨後切2cm的長段,豆包則是對切後切長段。
2.油鍋加熱,先爆薑,再將芥菜硬梗的部分先炒軟。
3.再下豆包下去炒,因爲用炸過的豆包,所以還會出一些油,所以在熱油鍋時候要注意不要下過多的油。
4.看到豆包有些乾之後,將芥菜的葉片部分下鍋,這石調味料皆可以加入,竝且加100cc的冷水拌炒,以免將菜炒焦。
5.待鍋中水份冒起泡泡,竝且看到芥菜都變得油亮,即可起鍋。
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