健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蔥燒午仔魚的做法

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  1.步驟1:先將午仔魚煎一煎～中小火,煎到表麪變成金黃色，就可以盛磐備用，裡麪不熟沒關系，因爲等下還要紅燒魚兒～

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  2.步驟2:在煎魚的時候中，先將調味料調配好，
  這樣等下紅燒時，才不會手忙腳又亂的情況～

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  3.步驟3:煎好的午仔魚用賸下的油，就來爆香蒜末、薑絲和蔥白，爆香到味道飄出來～用中小火爆
  再將調配好的醬汁倒入，煮到滾～

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  4.步驟4:滾了之後，再將煎好的午仔魚放入醬汁裡燒，
  燒到湯汁所賸不多，要賸多少依照各人的喜好，
  在紅燒的時候，順便試一下鹹度和味道，
  味道不足再斟酌調味一下～

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  5.步驟5:最後要起鍋前，再將蔥綠放入煮一下，就可以盛磐了～